dinsdag 9 augustus 2016

Ovenschotel, Olympische spelen kijken en gin-tonic ijs (week 32 2016 - maandag)

Ik maakte een (voor mij) nieuw recept voor een ovenschotel met witlof en mangochutney. De meningen waren verdeeld, 3 tegen 1 vond het lekker :-)

Het is een simpele ovenschotel "witlof/gehakt met mangochutney"

Ingrediënten voor 4 personen
500 gr rundergehakt
8 stronkjes witlof
1x pakje aardappelpuree voor ovenschotel (of verse aardappelpuree)
2 tl kerriepoeder
zout/peper naar smaak
170 gr mango chutney

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Haal het kontje van de witlof, kook ze 5 minuten en laat uitlekken.
Maak de Aardappelpuree voor ovenschotel klaar (dit is alleen koud water erbij, roeren en laten staan).
Bak het gehakt rul met zout, peper en kerriepoeder.

Leg de witlof in een ovenschaal, doe de mangochutney royaal erboven op.
Daarna het gehakt en dek het af met de aardappelpuree.
Omdat ik het lekker vind als er een kaaskorstje op zit, gebruikte ik wat meer geraspte kaas ;-)
Bak de schotel 20 minuten in de voorverwarmde oven af.


Zaterdag kreeg ik post van Rebecca en ik bewonderde gisteren nog een keer de mooie tag die erbij zat. De hartjes 'liggen erop' door het gebruik van embossing techniek. Erg mooi gemaakt.

Gisteravond keken we naar de Olympische Spelen, een stukje naar het dames zeilen (spannend!), de volleybal wedstrijd van de Nederland vrouwen tegen Amerika. Wat een spannende wedstrijd! Ze hebben goed hun best gedaan, ondanks de blessure van hun aanvoerster. Jammer dat ze niet een beetje meer geluk hadden in de laatste set. Maar een mooi resultaat hoor, verliezen met 3-2 in sets.
En daarna vrouwen hockey gekeken en die wedstrijd werd gewoon glansrijk met 4-0 gewonnen!
Onze sporters doen het top!
Dus ook super tof dat ik vanmorgen in de krant las dat de handbal dames de wedstrijd wel hebben gered. Erg knap!

Wat er vanmorgen ook in de krant stond, ging over een nieuwe trend. Gin-tonic als drankje is helemaal in. Dat was al zo in België (bij Nancy gehoord :-) ) en nu dus ook in Nederland. Er is zelfs een ijszaak in Utrecht (IJssalon Vorst) die het in andere vorm heeft gegoten en er een ijssmaak van heeft gemaakt. Het wordt alleen 's avonds verkocht ;-)
Ik ben toch wel een beetje benieuwd hoe dat dan zal smaken.....


Anyways...
Iedereen een hele fijne dinsdag gewenst!

xxx Emilie xxx

2 opmerkingen:

  1. Dat recept van je sla ik op hoor. Het lijkt me heel erg lekker.
    Van de sporters heb ik tot nu toe nog niets gezien. Ik heb de rust niet om er voor te gaan zitten, lijkt wel... Als ik voor de tv ga zitten dan kijk ik liever een goede detective.
    Mooi dat kaartje en dat drankje lijkt me wel wat.
    Ik ga maar eens een flesje gin aanschaffen denk ik haha...
    Fijne avond,
    Liefs,
    Mirjam

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Hi Mirjam, normaal gesproken ga ik ook alleen zitten voor een goeie detective, maar nu met de olympische spelen... ik hou ervan :-) xx Emilie

      Verwijderen

Dank voor je reactie!